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En Sant Andreu, la extinci贸n autom谩tica para cocinas es esencial para proteger bares y restaurantes de incendios por aceites y grasas (tipo F). Los sistemas especializados, como PROTEX, act煤an en segundos, cubriendo fogones, campanas, filtros y conductos, y funcionan incluso sin electricidad. Su agente extintor espec铆fico enfr铆a, forma capa protectora y previene la reignici贸n, garantizando seguridad y continuidad operativa. Cumplen normativa CE y RIPCI, facilitan licencias de apertura y ofrecen mantenimiento sencillo. Para cocinas profesionales, la protecci贸n integral ya no es opcional: es obligaci贸n y tranquilidad operativa.
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El pasado domingo se declar贸 un incendio en la cocina de un restaurante en La Ribera, afectando tambi茅n a un almac茅n contiguo. Los bomberos del SEIS de C贸rdoba lograron controlarlo r谩pidamente, sin causar da帽os personales. Este incidente evidencia la importancia de la protecci贸n contra incendios, especialmente la instalaci贸n de sistemas autom谩ticos de extinci贸n en cocinas industriales, que podr铆an haber evitado la propagaci贸n del fuego. La prevenci贸n, el mantenimiento de campanas extractoras y la formaci贸n del personal son clave para proteger vidas, bienes y garantizar la continuidad del negocio en hosteler铆a.
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Los Bomberos de A Coru帽a clausuraron una hamburgueser铆a tras sufrir dos incendios en su equipamiento, ambos en el conducto de extracci贸n de la campana de la cocina. El humo oblig贸 a evacuar clientes y personal, y se utilizaron extintores de di贸xido de carbono para controlar la temperatura. La clausura preventiva responde a riesgos reiterados y subraya lo vital de la protecci贸n contra incendios en negocios hosteleros. Sistemas autom谩ticos de extinci贸n, mantenimiento de maquinaria y formaci贸n del personal son esenciales para prevenir da帽os, sanciones y garantizar la seguridad y continuidad del negocio.
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El pasado 23 de enero se produjo un fuerte incendio en un bar de la Avenida de la Bajamar, Puerto de Santa Mar铆a, originado en una freidora de la cocina. La r谩pida actuaci贸n de los empleados con extintores port谩tiles y la intervenci贸n de seis bomberos evitaron que las llamas se propagaran, sin registrar heridos. El incidente subraya la importancia de la protecci贸n contra incendios, incluyendo sistemas autom谩ticos en campanas de cocinas profesionales. La coordinaci贸n entre servicios de emergencia y medidas preventivas result贸 clave para minimizar da帽os materiales y garantizar seguridad.
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Zaragoza vivi贸 una ma帽ana ca贸tica con tres restaurantes desalojados por incendios, todos originados en sus cocinas. Afortunadamente, no hubo heridos, pero los da帽os materiales fueron significativos, obligando al cierre temporal de los locales. Los Bomberos del Ayuntamiento actuaron r谩pidamente con autoescalas, bombas urbanas y unidades de mando, controlando los siniestros en poco tiempo. Estos incidentes subrayan la importancia real de la protecci贸n contra incendios, la necesidad de sistemas autom谩ticos de extinci贸n en cocinas y la formaci贸n continua del personal para garantizar la seguridad de clientes y trabajadores.
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Un incendio en un restaurante italiano del centro de Zaragoza gener贸 una gran columna de humo que alert贸 a vecinos y viandantes. La r谩pida intervenci贸n de los Bomberos evit贸 da帽os personales y control贸 el fuego en poco m谩s de media hora. El local a煤n no estaba abierto al p煤blico y los trabajadores salieron ilesos. El suceso pone de relieve la importancia real de la protecci贸n contra incendios, especialmente en cocinas profesionales, donde los sistemas autom谩ticos de extinci贸n y la prevenci贸n adecuada resultan decisivos.
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En un reciente incidente en una cocina profesional, una hornilla se encendi贸 accidentalmente provocando un fuego r谩pido y peligroso. Gracias a la intervenci贸n inmediata del sistema de extinci贸n para hornilla PROTEX, el incendio fue contenido en segundos, actuando directamente sobre la fuente del fuego y evitando su propagaci贸n. El agente extintor clase F neutraliz贸 las llamas sin riesgo para el personal, mientras que el corte autom谩tico de gas elimin贸 la fuente de energ铆a. La r谩pida respuesta del sistema protegi贸 instalaciones, personal y evit贸 da帽os mayores en la cocina industrial.
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El domingo, el Restaurante Romerijo en la Ribera del Marisco de El Puerto sufri贸 un incendio en sus cocinas, originado en una freidora que afect贸 a la campana extractora, conductos y el extractor de la primera planta. Gracias a la r谩pida actuaci贸n del personal, los clientes fueron evacuados sin incidentes antes de la llegada de los bomberos. Los efectivos apagaron las llamas y realizaron ventilaci贸n forzada, cortando la electricidad en zonas afectadas mientras preservaban c谩maras y almacenamiento de alimentos. No se registraron da帽os personales, solo materiales.
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El bar suizo Le Constellation en Crans-Montana se incendi贸 en Nochevieja, causando 40 muertes, y no hab铆a sido inspeccionado desde 2019. El fuego se propag贸 r谩pidamente, probablemente iniciado por bengalas que prendieron el techo del s贸tano. El alcalde Nicolas Feraud prohibi贸 el uso de fuegos artificiales en locales p煤blicos y lament贸 la falta de inspecciones entre 2020 y 2025. Las autoridades investigan a los responsables del bar por homicidio por negligencia, mientras otro de sus locales fue cerrado. La tragedia subraya los riesgos de la falta de control y prevenci贸n contra incendios.
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Los servicios de emergencia de Pamplona actuaron con rapidez ante un incendio en la cocina de un local de hosteler铆a del Casco Viejo y, casi simult谩neamente, una fuga de gas en un edificio cercano. Los bomberos sofocaron las llamas, ventilaron el local y verificaron que no quedaban gases, garantizando la seguridad del establecimiento. Paralelamente, los t茅cnicos localizaron y cortaron el suministro de gas, evitando riesgos. Ambos incidentes se resolvieron sin da帽os personales, destacando la importancia de la protecci贸n contra incendios y sistemas de seguridad en cocinas profesionales.
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